Cristina Montaruli
Consulente Nutrizionale dal 1986.
Con i suoi 35 anni di esperienza nel settore della consulenza alimentare e attraverso un percorso professionale di costante aggiornamento Cristina Montaruli si pone l’obiettivo di aiutare le persone a:
- conoscere gli alimenti più adatti al controllo del peso,
- riconoscere le intolleranze alimentari,
- adottare stili alimentari consapevoli.
Nel corso degli anni Cristina Montaruli ha approfondito importanti tematiche specificatamente legate al mondo della nutrizione:
- alimentazione proteica,
- alimentazione chetogenica,
- nutrizione umana,
- nutrizione vegetariana,
- nutrizione molecolare,
- nutrizione del paziente oncologico,
- alimentazione della donna nelle diverse fasi della vita,
- alimentazione legata al gruppo sanguigno
- conoscere gli alimenti più adatti al controllo del peso,
- riconoscere le intolleranze alimentari,
- adottare stili alimentari consapevoli.
- alimentazione proteica
- alimentazione chetogenica
- nutrizione umana
- nutrizione vegetariana,
- nutrizione molecolare,
- nutrizione del paziente oncologico,
- Alimentazione della donna nelle diverse fasi della vita
Educazione alimentare
Conoscenza del proprio corpo e delle sue necessità, insieme ad una più approfondita consapevolezza delle caratteristiche nutrizionali di ogni alimento sono le basi di una corretta educazione alimentare. Cristina Montaruli consente di imparare a conoscere il proprio metabolismo, per scegliere consapevolmente un proprio stile alimentare.
L’approccio di Dea si basa sulla specificità individuale: non esistono trattamenti o regole alimentari generalizzate ma solo programmi costruiti su misura. Ogni programma inizia con un’anamnesi molto accurata della persona, finalizzata a definire stili di vita, comportamenti alimentari, abitudini, situazioni di stress, etc. Le informazioni vengono elaborate attraverso il metodo Dietosystem a due fasi:
FASE A
Prevede l’analisi dello stato nutrizionale attraverso la valutazione del metabolismo e dello stato di idratazione dei tessuti mediante un sofisticato strumento chiamato Handy 3000 per l’impedenziometria in multifrequenza. Si arriva così alla definizione dei parametri legati a:
-
Indice di massa corporea
(valutazione della massa magra e della massa grassa) - Acqua corporea totale
- Acqua intra ed extra cellulare
- Metabolismo basale
FASE B
Prevede la definizione di un corretto comportamento alimentare, derivato dai parametri ottenuti dalla precedente fase ed incrociati valutando ingredienti e abitudini.
Dea propone una terza fase di raccolta dati tramite
due metodologie di analisi:
- Food Intolerance Test (F.I.T.) per individuare le intolleranze alimentari
- Test del DNA GenoFood per la definizione della mappa alimentare personalizzata
